Nel libro «È BELLO ’O MANGIA’», di Luciano Galassi, le vicende dell’alimentazione e dei cibi nella città di Napoli vengono esplorate sotto l’aspetto linguistico locale attraverso una selezione di espressioni popolari e di opere letterarie, in cui si colgono interessanti testimonianze sull’atteggiamento dei napoletani nei confronti del cibo, sugli stigmi